MINERGIE® Restaurant

Das Restaurant ist in 2 getrennte Bereiche unterteilt: der Theken- und Küchenbereich und der Raum für das Restaurant. Der Restaurant-Bereich zeigt mit seiner grossen öffenbaren Fensterfront zu einem See und dem Schwimmbad-Bereich. Der Saal ist unterteilbar in 3 Bereiche, anpassbar an die Besuchermengen und den Bedarf. Die Akustik wird reguliert durch eine Holzdecke mit Mikroperforationen. Die Lichtstärke wird entsprechend der Helligkeit mit Sensoren dem Bedarf automatisch angepasst.
Der Abriss des bestehenden Gebäudes und der Neubau erfolgten während der Winterpause. Das Restaurant konnte seine Türen rechtzeitig zum Saisonbeginn öffnen. Um die Fristen einzuhalten wurde besonders auf lokale Ressourcen zurückgegriffen. Die Bauweise rekurriert auf vorgefertigte Elemente und Holzstrukturen.